アド・パンデュース（大阪、淀屋橋）

大阪にある「アド・パンデュース」さん。

店内はカフェスペースも広々としていてランチも楽しそう。

私が訪問したのは雨の平日14時頃だったので人はまばら。

他にパンを買っている人はおらず、ゆったり選べる。

パン棚には空いているスペースもあったので売り切れ商品もあったのかも。

かわいい店内、かわいいパンたちがずらり。

①フィグ 200円（税込み）

中はふんわり外はかりっと生地。いちじくのつぶつぶが感じられる。

全粒粉、ライ麦生地にくるみとレーズン入り。

生地はしっとりめ。

グリュイエール、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノレッジャーノ、ブリーの4種のチーズのパン。

生地が薄いのでピザみたい。しっかりとリベイクするとかりっとしておいしかった。

北海道産小麦を低温長時間発酵させて焼き上げたパン。

断面はこちら。

シンプルなバゲット。

⑤ドゥミバゲット 120円（税込み）

こちらも低温長時間発酵のバゲット。サイズは元から小さめ。ぽてっとした見た目。

店員さん曰く一番水分量が多いとのこと。断面はこちら。ぎゅっとしている。

このお店で一番ぐっときたパン。生地はもちっとというかゴムみたいにかなりの弾力。

商品説明のプレートではアドバゲットとの違いがよく分からなかったけど、

店員さんのおっしゃる通りほんとに水分量多め。

ぽってりした見た目だけど本日のパンの中ではかなりお気に入り。

⑥チーズの小枝 150円（税込み）

全粒粉とライ麦記事にチーズとミニョレットと黒こしょうがピリっと効いたパン。

意外と生地はふんわり。チーズは中に入ってる。

⑦ヴァンルージュ 220円（税込み）

赤ワインに漬けた6種類のドライフルーツとくるみ入り田舎パン。

クランベリー、レーズン、あんず等が入っている。

⑧くるみリュスティック 160円

シンプルなくるみのパン。

軽め。リュスティックなのでもう少し水分が多くもちっとしているのを

想像していたけれど、そんなに加水量は高めには感じず。

ハード系は思っていたよりシンプルなパンたちでした。ドゥミバゲットが印象強め。

甘い系や食事系のパンはバラエティ豊富で楽しめるかも。

ごちそうさまでした。