ロス・フレイレス　シネルジア・バリカ

Sinergia Barrica（シネルジア・バリカ）　赤　2007

生産国：スペイン

生産者：ボデガス・ロス・フレイレス

ブドウ品種：モナストレル80％、カベルネ・ソーヴィニョン20％

購入場所・価格：JAJA（神楽坂）・1,944円（税込み）

1771年創業で家族経営の生産者。1999年以降は完全な有機農法（ビオディナミ）に移行。

現在はマリア・ホセさんとミゲルさんの姉弟で切り盛りしている。

ワイン造りのコンセプトは「モナストレル種の価値を再確認させる事、

そしてその価値の向上を目指す事」という生産者です。

1haあたりの収穫量も30hlとととても少なく、大事に手間をかけて

ワインを作っています。JAJAの店主さん曰く採算度外視の作り手さん。

モナストレルという品種は私は初めて聞いたのですが、スペイン原産の品種。

フランスでは「ムールヴェドル」、オーストラリアでは「マタロ」とも呼ぶそうで、

ムールヴェドルでご存じの方は多いかもですね。

ちなみにバレンシアはスペインの東側。地中海に面する地方です。

香りはグラスに鼻を近づけた瞬間、豊かにぶわっと包み込む感じがし、

果実感もあり、樽や枯草のようなくすんだ感じもします。

この香りなんですが、開栓して時間が経つに連れて変わってきます。

どう変わるかというと、お父さんのオナラとか靴下みたいな感じ…。

誤解生じていると思いますが、これ決して悪い意味ではないんです！

私の表現力が乏しいゆえ、そういう表現になっているのですが、

何だか癖になるような、何度も嗅ぎたいようなそんな香りなんです！

「父の靴下のにおいを何度も嗅ぎたい」と言うと何だか変態みたいですが…。

口あたりは、フルボディでしっかりめなのですが、思っていたより酸味あり。

渋みはあまりないです。

イメージはストレートで元気なワイン。スペインで太陽たくさん浴びた陽気なイメージ。

こちらのワインは、「VIRON」さんのパンといただきました。

言わずと知れた有名店のVIRONですが、チーズ系パンが4種類あり、そちらとよく合います。

VIRONのパンについてはまた別途up予定です。