ビーバーブレッド③（人形町）

ご近所パン屋さんなので頻繁に行くのですが、毎度毎度アップするとこちらのお店ばかり頻度が高めになりそうなので、少しまとめてアップしていきたいと思います。5点とか10点とかずつ…。まずは以下5点ご紹介します。

①オーガニックいちじく 400円

上写真の真ん中のくぼみに埋まっているのがいちじくです。クラストはがりっとしているのに対し、クラムはふんわり。

ランダムにごろんといちじくが入っています。ほんのわずかですが酸味が感じられる生地です。

②クランベリー 300円

割れ目がよい感じに入っています。

クランベリーがたっぷりまんべんなく入っています。こちらはくせのない生地で食べやすい。

③ミルクフランス 270円

パンは同店のバゲットよりはクラストが少しやわらかめなのではないかと思う。がりっというかもちっと寄りの表面です。ミルククリームが甘くて幸せです。ミルクフランスは普段の私ならないチョイスです。

④キャラメルチョコノアゼット 300円

キャラメルチョコの響きにつられて買ったのですがノアゼット（ヘーゼルナッツ）実はそんなに好きではないんですよね…。ナッツ類はくるみが一番くせがなくて好きです。生地は想像していたよりふわふわではなく、ややしっかりめでした。

⑤くるみあんぱん 220円

丸型ではなく、きのこ型のあんぱんです。

パンナイフでカットではなく、手で割ってみました。生地のふわっと割ける感じが出るかと思いまして…。パンの上の方にあんこが入っております。ほくほくの小豆でおいしいあんこでした。下の土台部分はくるみパンですね。くるみとあんこと食感が楽しいです。記事がくるみパンのあんぱんて意外と少ないので面白い気がします。

どれも丁寧に作られているのが分かるパン屋さんです。今のところの一番のお気に入りはクロワッサンで（クロワッサン記事はこちら）、リピもしています。また別のパンを食べたらアップしていきます。