ビーバーブレッド②（人形町）

二日連続来てしまいました（昨日の記事はこちら）。昨日と同じくらいの朝8時半ごろだったのですが、昨日より混み合っていました。常にお客さんが出たり入ったりですが、4人くらい入れば店内はいっぱいという小さなお店なのです。昨日書き忘れていましたがイートイン席はありません。パン工房がガラス張りで元ブーランジェリーレカンの割田シェフの姿も中に見えます。本日も2点購入しました。

①パン・オ・ミルクショコラ 300円

パン・オ・ショコラではなくてパン・オ・ミルクショコラ。細長い形はめずらしいですよね。

中のチョコレートはただのチョコレートではなくクリームのようにやわらかく味もミルキーなんです。かなり軽めのパンでぺろりといけちゃいます。

②サワードゥ・ブレッド・カカオニブ 260円

トーストするとよりサワードゥの香りが強く感じられます。

中にはくるみとカカオニブが入っています。カカオニブはカカオ豆を砕いてフレーク状にしたもので、カカオ豆の胚乳の部分です。カテキンやポリフェノールなども豊富で美容やら健康やらによいスーパーフードなのです。見た目はチョコチップのようですが、甘味料は入っていないので甘みはなく、ほのかに苦みがあります。サワードゥとカカオニブってどちらも少しくせがある味わいで健康にもよくて、大人のパンという感じがします。

ご近所パン屋はやはりよいですね。毎日少しずついろんなパンが楽しめますし、サワードゥ・ブレッド・カカオニブのように、普段の私であれば買わないような少し変わり種パンにもチャレンジできます。引き続き他のパンも食べ進めていきます（つどつどではなく、少しまとめてアップしようと思います）。