中にはくるみとカカオニブが入っています。カカオニブはカカオ豆を砕いてフレーク状にしたもので、カカオ豆の胚乳の部分です。カテキンやポリフェノールなども豊富で美容やら健康やらによいスーパーフードなのです。見た目はチョコチップのようですが、甘味料は入っていないので甘みはなく、ほのかに苦みがあります。サワードゥとカカオニブってどちらも少しくせがある味わいで健康にもよくて、大人のパンという感じがします。

ご近所パン屋はやはりよいですね。毎日少しずついろんなパンが楽しめますし、サワードゥ・ブレッド・カカオニブのように、普段の私であれば買わないような少し変わり種パンにもチャレンジできます。引き続き他のパンも食べ進めていきます（つどつどではなく、少しまとめてアップしようと思います）。

2018.02